Überbackener Lachs
13. November 2010 von Hendrik Schreiber
Zutaten:
1 Bund Schnittlauch
200g Frischkäse (natur)
2 Eigelb
1-2 El Meeretich
1/2 – 1 el Honig
ein wenig Zitronensaft
2 Scheiben Toastbrot
2 – 4 Stücke Lachs (250g – 500g)
Zubereitung:
Schnittlauch klein schneiden, Toastbrot würfeln und mit Frischkäse, Eigelben, Meeretich, Zitronensaft und Honig vermischen. Aufgetaute Lachsstücke (Zumindest angetaut) in eine gefettete Auflaufform geben und mit Frischkäsemasse bestreichen.
In vorgeheiztem Backofen bei 200° C 25 Minuten backen lassen. Reis pass ganz gut dazu.
