Geschnetzeltes in Preiselbeersoße
30. Oktober 2009 von Hendrik Schreiber
Zutaten:
500g Geschnetzeltes (das ist schon viel und sollte für 4 Personen reichen)
Preiselbeeren (Wildpreiselbeeren im Laden)
Gurken
1 Becher süße Sahne
1 Becher Schmand
Kroketten
Erbsen oder andere Beilage
Peffer & Salz
Zubereitung:
Das Fleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Gurken in dünne Streifen schneiden. Wenn das Fleisch durch ist, Sahne dazu geben und einkochen lassen (Sahne sollte nicht ganz verschwinden! Es sollte noch genügend Flüssigkeit übrig bleiben!). Dann Preiselbeeren (min. 2 Esslöffel) dazu geben. Abschmecken! Gurken dazu geben und Schmand unterrühren. Abschmecken evtl. mit anderen Gewürzen oder meher Preiselbeeren.
Während des ganzen sollten natürlich die Beilagen auch schon fertig zu bereitet werden. So fertig ist das Essen.
