Bolognese Sauce
30. Oktober 2009 von Hendrik Schreiber
Zutaten:
500g Dosentomaten (abtropfen lassen, also Abtropfgewicht nehmen)
300-500g Hackfleisch
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen (gewürfelt und ein bisschen zerdrückt)
1 mittlere Dose Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Basilikum (klein gehackt)
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Dann Hackfleisch dazu geben und durchbraten. Danach die Tomaten dazu geben und kurz einkochen lassen. Dann anfangen mit Gewürzen abzuschmecken. Wenn der Geschmack ungefähr passt eine halbe Stunde bei niedriger Hitze einkochen lassen. Dann nochmal abschmecken und eine weitere viertel Stunde einkochen lassen.
Am besten schmeckt das Ganze wenn es richtig durchgezogen hat! (am 2. Tag 
)
Ach ja irgenwann sollten auch Nudeln gekocht werden!
